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酸辣粉家常最简单做法 ,酸辣粉家常最简单做法视频

发帖时间:2025-06-10 00:20:13

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本文目录

  1. 酸辣粉简单又好吃做法
  2. 正宗酸辣粉做法
  3. 家常做法酸辣粉怎么做

酸辣粉简单又好吃做法

1·准备一只大碗,酸辣酸辣视频碗中备辣椒粉,粉家粉白芝麻,常最常最糖,简单简单盐,做法做法鸡精  ,蒜沫,葱沫 ,小米辣(我没有小米辣为了好看用的干辣椒) 。

2·热油泼上 ,不爱吃太油的也要用少量的热油泼一下啊,这样才能激发出它的香气。

3·加入调料:3勺酱油,3勺醋,1勺麻油 ,搅拌均匀 。接下来就可以煮粉啦。

4·把煮好的粉倒入调料碗中 ,再加入几勺煮粉的水,拌匀 ,撒上香菜。

正宗酸辣粉做法

原料

红薯粉140克、干木耳10克 、红椒1个 、青椒1个 、食盐4克 、味精3克 、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克 、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。

制作过程

1 、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热至沸腾 ,放入木耳焯3.5分钟 ,捞出过冷水后沥干。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥水,放入香油挑拌松弛,以免粘连在一起。

3 、将木耳撕成小块,香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝;大蒜去皮 ,捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥) 。

4 、将木耳、红薯粉丝 、香菜段、青红椒丝 、蒜泥倒入一个大盆中 ,调入陈醋 、酱油 、盐、白糖、味精 、辣椒红油 ,搅拌均匀,撒上葱花即可 。

家常做法酸辣粉怎么做

食材

红薯粉适量  、青菜适量 、花生米适量、白芝麻适量 、香菜适量 、浓醇高汤适量 、食用油适量 、红油豆瓣酱适量、辣椒油适量、香醋适量。

做法

1、红薯粉提前泡发好 ,青菜二颗。

2、热锅凉油,下红油豆瓣酱炒香 。

3、加入清水。

4 、准备好吏云生高醇浓汤一支 。

5 、加入辣椒油 ,吏云生浓汤,香醋煮开后加入泡发的红薯粉丝煮至熟,盛出 。

6 、另取一锅烧开水 ,放入青菜焯熟后捞出放在煮好的粉丝上面。

7 、放入炸好的花生、炒好的白芝麻和香菜段即可。

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